Grote, complexe reorganisaties. Ze zorgen voor veel stress bij personeel, en ook bij de ondernemingsraad. Want die moet vaak snel advies uitbrengen. Hoe zorg je ervoor dat je toch grip op de zaak houdt?
Mensen die veel koffie uit automaten drinken, kunnen een grotere kans hebben
op een hartinfarct. Dat concludeert althans de Consumentenbond in een onderzoek
dat woensdag is gepresenteerd.
Vooral vers gemalen koffie uit automaten (fresh brew) bevat volgens de bond
vaak aanzienlijke concentraties cafestol, een cholesterolverhogende stof. De
Consumentenbond stelt dat, bijvoorbeeld, een suikerpatiënt van zestig jaar met
een ongezonde leefstijl in principe al een risico van 40 procent heeft om voor
zijn zeventigste een hartinfarct te krijgen. Als hij daarbij jarenlang ongeveer
vijf koppen automatenkoffie per dag drinkt, stijgt het risico van 40 naar 42
procent, aldus de bond. Een gezonde man van 55 jaar heeft 8 procent kans op een
hartinfarct voor zijn pensioen. Als hij vaak de koffie met hoog cafestolgehalte
drinkt, wordt dat risico volgens de berekeningen van de bond 8,4 procent.
‘Fresh brew-koffieautomaten gevaarlijkst’
De zogenoemde fresh brew-koffieautomaten beslaan 16 procent van de
zakelijke markt, zegt de bond. De onderzoekers hebben de hoogste concentraties
gemeten bij de koffiemachines Autobar Valencia en de Bremer Viva. In een kopje
van 130 ml is 1,9 milligram cafestol aangetroffen. Vijf van die kopjes per dag
staan ongeveer gelijk aan vier boterhammen met roomboter in plaats van
dieetmargarine. Gemiddeld drinkt de Nederlandse man dagelijks bijna zeven kopjes
koffie en vrouwen vijf koppen per dag.
Hartstichting adviseert filters
De Nederlandse
Hartstichting vindt de hoeveelheid cafestol in automatenkoffie niet alarmerend,
maar moedigt de automatenbranche wel aan om standaard filters in hun automaten
te zetten. Turkse koffie, cafetière koffie en gekookte koffie hebben ook hoge
cafestolconcentraties, maar met filters is het probleem al opgelost, zo stelt
een woordvoerder van de Nederlandse Hartstichting. Er bestaan al vele
koffieautomaten die filterkoffie serveren. Ook kan het zijn dat gevriesdroogd
koffiepoeder of koffie-extract wordt gebruikt. Bij deze machines bevat de koffie
geen verhoogd cafestolgehalte.
De resultaten van de steekproef staan vrijdag in de Gezondgids van de
Consumentenbond.
Gerelateerde links: