Hoge grondstofprijzen spelen CSM parten

De hoge prijzen voor grondstoffen zorgden voor een financieel moeilijk 2011 voor CSM, producent van bakkerij-ingrediënten. Bovendien zag het bedrijf een structurele verschuiving van het Europese ambachtelijke bakkerijkanaal naar de kanalen in-store bakkerijen en out-of-home zien versnellen. Dit heeft invloed gehad op de Bakery Supplies-activiteiten.