Horecazaken zijn zuiniger gaan stoken, maar houden relatief hoge energielasten. Verdere verduurzaming blijft dus aantrekkelijk.

Een aanzienlijk deel van de horecanieuwbouw betreft restaurants. Projecten tussen de 10 en 50 miljoen euro komen het vaakst voor.

Een aantal bedrijven ontbreekt al jaren in de ranglijst van grootste bouwers, terwijl ze voldoende omzet draaien. Wie zijn het en waarom ontbreken ze?

Zand-Erover, zo gaat het nieuw te bouwen horecapaviljoen aan de Baggelhuizerplas aan de westkant van Assen heten. De gemeente Assen heeft de bouw en exploitatie eerder deze maand gegund aan Evertsen Bouw BV uit Zwolle. KHV Architecten uit Emmeloord is verantwoordelijk voor het ontwerp.

Binnen twee uur waren ze allemaal verkocht, de vijftien luxe recreatiewoningen die binnenkort verrijzen aan de Heereweg in Schoorl. De woningen vormen straks samen ‘Résidence Berger Duinen’, een kleinschalig vakantiepark dat na oplevering zal worden beheerd en verhuurd door Landal GreenParks.

De zolder van kasteel De Doornenburg in de gelijknamige plaats verandert langzaam in een ultramodern gastenverblijf.

Het voormalige stationsgebouw van Delft, pal naast het nieuwe station, wordt gerestaureerd en gerenoveerd voor een nieuwe bestemming. Het gebouw krijgt een restaurant met pizzeria en ijssalon op de begane grond, en flexibel in te delen werkplekken op de eerste en tweede verdieping.

Melvin Hoost is het schoolvoorbeeld van een self-made man. Hij knokte zich met 11 jaar studeren van naar boven. Van timmerman tot bouwtechnisch ingenieur. En nu runt hij zijn eigen bedrijf: De Opzichter, volledig gericht op bouwprojecten in de horeca.

Liggen de zeepjes op hun plek? Een futiele vraag, maar in de hotelbouw komt het aan op details. Terwijl de aannemer nog volop aan het werk is, worden de eerste boekingen al ingeschreven. “Er staat altijd tijdsdruk op, een hotel moet snel open,” weet Boaz de Boer uit ervaring. Hij is hoofd commercie bij Heddes Bouw en Ontwikkeling in Hoorn en heeft voor meerdere hotels de acquisitie, planontwikkeling en technische invulling gedaan.

De tijdsdruk was enorm, maar vlak voor de grote drukte ging op het Texelse vakantiepark De Krim een nieuw zwembad open. de bouw van het binnen- en buitenbad met drie waterglijbanen, een wildwaterbaan en een indoor spraypark voor de kleintjes was in meerdere opzichten een uitdaging voor aannemingsbedrijf A. Tuin Den Helder. “Maar dat maakt zo’n project juist interessant,’’ vindt werkvoorbereider Wouter Zwart.